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冰果的添加剂为啥数量暴增

发布时间:2019-11-10 21:19:58 编辑:笔名

冰果的添加剂为啥“数量暴增”?

生意社08月10日讯

今夏雪糕外包装标注的添加剂突然明显增多,原来是因为新国标要求外包装必须标出所有添加剂。营养师表示,只要符合国家标准,适当使用添加剂是安全的。 前两天看了一眼配料表,袋上标着密密麻麻的添加剂,得有二三十种! 31岁的魏先生很惊讶。据了解,部分市民反映今夏雪糕制品外包装标的添加剂明显增多,担心是否食用安全。 调查:雪糕至少十几种添加剂 昨日走访多家超市、便利店了解到,大多数雪糕配料表的成分种类照比去年猛增,最多达30余种,最少也有十余种。 以 伊利巧乐兹 经典巧脆棒为例,除了饮用水和白砂糖外,还包括磷脂、聚甘油蓖麻醇脂、食用香精、麦芽糊精、碳酸氢钠、瓜尔胶、单硬脂酸甘油酯、卡拉胶、黄原胶、柠檬黄、日落黄等11种食品添加剂。而 蒙牛蓝莓酸奶口味棒冰 配料表也显示含有黄原胶、海藻酸钠、刺槐豆胶、结冷胶、瓜尔胶、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、单硬脂酸甘油酯、柠檬酸、柠檬酸钠、乳酸、苋菜红、亮蓝、食用蓝莓香精、食用酸奶香精等食品添加剂。 行业揭秘:新国标要求明示添加剂 今年5月,卫生部发布了《食品添加剂使用标准》、《预包装食品标签通则》等4项食品安全国家标准。其中《预包装食品标签通则》(GB)要求,所有食品中的添加剂成分都必须毫无保留地标在外包装上。 通过相关部门了解到,按照食品安全新规,雪糕制品所含的食品添加剂成分必须毫无保留地标示在外包装上。此举可以令食品成分完全公开、透明,之前只标注增稠剂、甜味剂等蒙混过关的手段将禁止。 专家解释:依照标准添加即为安全 随后,咨询了鞍山市某医院营养中心营养师刘女士。她表示,雪糕中的食品添加剂一般起着色、调味、乳化、塑形等作用, 没有这些食品添加剂就没有雪糕的好滋味,质地不够均匀,塑型后口感较硬,甜味也会大打折扣,还容易融化。 刘女士介绍,只要雪糕生产厂家依照国家标准适量使用,一般不会对人体造成伤害,消费者不必恐慌。 但是,刘医生建议肠胃功能不佳的市民,夏日吃雪糕要适量,以免肠胃功能紊乱、不适。

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